Sistema de alimentos equivalentes

El sistema de alimentos equivalentes considera las características cualitativas: determinación de componentes nutricionales y cuantitativas: determinación de la medida equivalente, tamaño de las porciones y medidas caseras que en promedio aportan al consumidor cantidades similares de energía y nutrientes. Igualmente se adicionaron nutrientes (Selenio, vitamina E, vitamina K, fibra soluble e insoluble) que representan gran importancia en la actualidad debido a su efecto protector en los sistemas inmunológico, cardiovascular y óseo. Facilita el diseño de guías alimentarias, la planificación de la alimentación, la evaluación de la ingesta alimentaria, el cálculo de cantidades y la consejería nutricional.

Temas:

-Cantidad de equivalente y medida casera

-Contenido de energía y nutrientes proporcionados por cada alimento equivalente

-Valor nutritivo por grupo

Precio (COP): $24.000

Disponible: Si